Find os på instagram
Find os på facebook
Nyhedsbrev
Betal med betalingskort Betal med betalingskort

Der er ingen varer
Champagne Nowack, Vandieres - Valle de Marne

Domaine Nowack, Vandieres – Valle de Marne

Domaine Nowack ligger i landsbyen Vandieres i Valle de Marne, der primært er Pinot Meunier og Pinot Noir land. Domænet har været i familiens eje siden 1795. Flavien Nowack er opflasket med champagne, men har også været i lære hos stjerneproducenten i Meursault, Coche-Dury. Han startede i 2011 med at producere champagne i eget navn fra egne parceller, medens Nowack senior fortsat producerer familiens champagne. Flavien Nowack er en stjerne i svøb på champagne himlen. Der er tale om ultra håndholdt champagne, hvor han forsøger at være så tro mod naturen som overhovedet muligt. Han producerer indtil videre 4 cuveer, hvoraf alene 3 af dem er frigivet; La Fontinette (2.497 flasker), Les Bauchets (1.700 flasker) og Cru d’origineVandiers (311 flasker). Vi har samlet fået 220 flasker, så her er virkelig tale om en raritet, men vigtigst af alt champagne af meget høj klasse!